蛋黄粉就是鸡蛋经过高新技术加工，把蛋清分离，粉碎，干燥加工出来的。平时宝妈给孩子做饭挺难，现在小编来给大家分享一下用蛋黄粉给孩子们做几种点心。

        首先是『蓝莓蛋挞』的制作：用料 蓝莓20g 蛋挞皮10个 淡奶120g 蛋黄粉150g 砂糖40g 做法 砂糖加到鲜奶里加热搅拌，奶凉凉加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，蛋挞皮备用； 把调好的蛋黄粉液倒入蛋挞皮中8分满，蓝莓备用，烤箱预热。中层上下火200度，大约烤20分钟，把蛋挞烤好后凉3分钟,放入蓝莓酱即可。

其次小编再来给大家做一款孩子们爱吃的美食。
【马拉糕】用料: 面粉3.8斤,士粉(蛋黄粉)8两,奶粉10两,白糖2斤，糖浆3斤， 食粉8钱，吉泡打粉2.6两，食分8钱，鸡蛋60个，碱水适量。 做法: 1 、鸡蛋,面粉,吉士粉,奶粉,白糖,发酵粉搅拌成面糊,不用打发。2、面糊发酵若干小时,几小时后发酵成原来的几倍大。3、加入半杯油,少许碱水,搅拌均匀,倒入蒸笼。

   用蛋黄粉制作的美食还有很多，小编不一一罗列。蛋黄粉经过高温消毒，比直接食用鸡蛋好很多，它还含有大量的卵磷脂，是广大宝妈的保健食品。