全蛋粉在小零食加工中的应用-公司新闻-山东惠朔食品有限公司

全蛋粉经常能在食品成分表里出现，例如蛋糕派、饼干、方便面、锅巴、等小零食加工都可以看到全蛋粉的身影，不仅能增添食品的口感，还有食品的营养成分。毕竟是以鲜鸡蛋为原料加工制作的，富有卵磷脂蛋黄素对人体有益的营养成分。

在上班时有很多人饿了就会在办公室放一些小零食吃。全蛋粉的营养成分是小零食有果腹感的主要原因。想想为什么那么多人喜欢吃小零食，不仅是因为方便还有就是口感，这口感的来源就是全蛋粉，现在小零食加工都在遵循还原食物的本质，对一些香料添加剂都适量比配。这里就需要全蛋粉来均衡口感。