蛋黄粉的作用与功效-公司新闻-山东惠朔食品有限公司

蛋黄粉是用鸡蛋的蛋黄压榨而成的一种粉末，其营养价值比较丰富。蛋黄粉性温、味甘，有滋阴补肾、宁心安神功效 ;主治阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐等症。对阴虚血热有改善作用，降低心烦意乱，改善睡眠质量，消除五心烦热、盗汗、梦遗等。如果从营养学的角度来讲大部分这种含有大量的含有卵磷脂其功效：

一、增强记忆：鸡蛋黄粉中含有大量的卵磷脂，被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆预防老年性痴呆。
二、增强免疫：鸡蛋黄粉中的卵磷脂促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫。